Photo credits: Oriole Bar, London Salutare! Când vine vorba de băuturi în amestec, se spune că prima oară “guşti cu ochii”. Ultimii 10 ani de “umblat” prin baruri m-au făcut să ajung la următoarea concluzie: dacă o băutură arată bine, sunt 70% şanse ca oaspeţii să o comande, chiar dacă nu ştiu ce este şi…
Citește mai mult
Anunţurile de angajare [RO]
Salutare! A fost, este şi va fi criză! Cel puţin în materie de angajaţi. “Nu se mai găsesc, orice am face!” Este o replică ce o aud tot mai des în ultima vreme şi încercând să găsesc sursa acestei situaţii, mă văd deseori stând la masă cu angajatorii şi în mod involuntar îmi dau seama…
Citește mai mult
Amestecături [RO]
“Cum? Amestecături? Eu nu beau aşa ceva! Prefer oricând ceva de casă, natural, o palincă ceva…” Nu ştiu cum sunteţi voi, dar eu am auzit replica asta de foarte multe ori. Ce este şi mai trist este faptul că o aud şi astăzi iar cu acest lucru în minte m-am gândit să scriu acest articol…
Citește mai mult
Despre shot-uri şi mănuşi [RO]
Salutare! Acum vreo 3 ani eram la Bar Convent Berlin (cea mai mare convenţie pentru barmani din Europa) şi stăteam cuminte în locul meu aşteptând să înceapă seminarul lui Joaquin Simo, numit “Pouring Ribbons”. “Pouring Ribbons” este un bar de success din Statele Unite ale Americii, specializat pe partea de cocktail-uri. Joaquin este cel care…
Citește mai mult